A Serra da Gardunha é uma elevação de Portugal Continental, com 20 Km de comprimento, 10 Km de largura e 1227 metros de altitude. Situa-se na Beira Baixa. Concelho de Fundão, Distrito de Castelo Branco. A Serra da Gardunha, também é conhecida por Guardunha (palavra árabe que significa "refúgio").

Esta zona é a capital da produção de cereja em Portugal, com destaque para as freguesias de Alcongosta e Souto da Casa. Outras freguesias com elevada produção de cereja: Aldeia de Joanes, Aldeia Nova do Cabo, Alcaide, Alpedrinha, Castelo Novo, Fundão.

Há várias décadas atrás a produção dominante era a castanha, mas, nos anos de 1930, uma doença( atacou a maioria dos soutos (conjuntos de castanheiros). Os incêndios agravaram essa destruição. Todavia, os reflorestamentos recentes não têm sido suficientes.

Existem numerososo miradouros naturais, de onde é possivel observar a Cova da Beira e a Serra da Estrela, Covilhã e Belmonte (Norte) e planícies da zona de Castelo Branco, Penamacor e Idanha-a-Nova(Sul e Este).

A Serra da Gardunha é também um bom local para a prática de voo livre (parapente).
Local de partida: marco geodésico da Cortiçada (estrada Fundão - Alpedrinha, na curva Portela da Gardunha). Altitude: 1226 m; Desnível: 500 m ; Orientação da descolagem : Este É um local de voo em térmica excelente, em condições anti ciclónicas e vento leste.

Nesta serra podemos observar várias espécies de animais e plantas. Relativamente às plantas devemos destacar a éspecie endémica: Asphodelus bento-rainhae. É uma espécie vegetal endémica da vertente norte da Serra da Gardunha, na zona compreendida entre o Alcaide e o Souto da Casa. 

Esta espécie é protegida pela Associação de Defesa e Desenvolvimento da Serra da Gardunha, com subsídios da União Europeia para o Projecto "Life/Natureza".

O suco do tubérculo da Asphodelus bento-rainhae é utilizado no tratamento de infecções de pele.A sua raridade justifica amplamente a protecção de que é alvo, apesar de estar em risco de extinção devido às surribas da serra, para o plantio de árvores de fruto cujo o rendimento económico atrai a cobiça dos pequenos agricultores (cerejeiras).